全是涐的错 2星
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大米不用洗,把大米炒成焦黄色,越焦越好最好有点带黑的.找个口不大的坛子装上凉开水,再把炒好的米放进去,把盖封好,等上一个月就可以了.可能会有点小虫子,这是正常现象,不怕.打醋时用布滤一下就可以了,差不多打完就加上炒米或者是煮焦了的米饭也可以,和凉开水等上一个月就可以了,这是我们广州农村米醋的做法
家庭自制小米醋做法
米醋,顾名思义是用米制造的醋,它蕴含少量醋酸,一般做酸味菜肴时加入,调色、调味。
15小时前
有邇不孤 2星
共回答了270个问题 评论
等到容器中的水分晾干之后,找一个干净的大碗,在碗中加入和大米比例是1:10的白糖,大米我用了180克,那么白糖就准备18克即可。紧接着把晾凉的大米倒进干燥的容器中,再把备好的白糖倒进容器,加入晾凉的凉白开,然后用干燥的筷子搅拌均匀,把白糖搅拌融化;白糖搅拌融化了就能把盖子盖上了,然后放在阴凉的地方进行发酵,一般发酵15天左右就做好啦。
13小时前
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