天逞强 3星
共回答了311个问题采纳率:90.7% 评论
步骤/方式1
1、将杀好去鳞的鱼洗净,用力洗去鱼腹内的黑膜,剁去鱼鳍,切下鱼头。
步骤/方式2
2、将鱼平放,一手按住鱼身,一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。
步骤/方式3
3、以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来,片好以后就是这个样子的!
步骤/方式4
4.将片下的鱼肉鱼皮朝下,一手按住鱼肉,一手持刀将鱼斜片成厚约0.5厘米的鱼片,鱼排剁成长约5厘米的块,鱼头剖成两半。
步骤/方式5
5、片好以后的鱼片就是这个样子的!
6小时前
欲戴皇冠 2星
共回答了292个问题 评论
首先用刀逆着鳞片去除鳞片和内脏。
用刀从鱼尾一侧竖切,贴着鱼骨将鱼肉切下
用同样方法把另一面鱼肉也切下。
把鱼背中段上的毛刺用刀慢慢剜下来,这样鱼刺就剔除干净了。
4小时前
回答问题
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