泡发的香菇炒多少时间

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大火炒3分钟就完全可以了。泡发的香菇有充足水分，要用大火把香菇炒沸腾了，然后让它熟透，熟透就不怕细菌没杀死。一般香菇不会单独炒，都会搭配菜，比如香菇闷鸡，香菇炒肉这些。

5小时前

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干香菇泡好后可以炒着吃，以“香菇油菜”为例，炒5分钟即可。

具体做法如下：　　

主料：香菇7朵，油菜6棵　　辅料：色拉油适量，蚝油一勺，盐半勺，鸡精适量　　步骤：　　

1. 干香菇用水泡发，洗净，泡发香菇的水留着，备用。油菜洗净，一劈为二。　　锅里放水置火上，水开后，放点盐，把油菜焯一下，捞出沥干水分，摆入盘子里。再把香菇放水里，焯一下，捞出。　　

2. 锅里放油置火上，油6成热，放入香菇，蚝油，少许盐　　

3. 倒入少许泡发香菇的水，大火翻炒几下，加鸡精，　　

4. 即可出锅装盘。

3小时前

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干香菇大概需要炒10分钟左右。干香菇是香菇水分流失后的一种干制品，比较难以煮熟，一般建议在煮之前先浸泡，如果没有浸泡需要煮10-15分钟才会熟，如果是浸泡后的干香菇一般需要8-10分钟就会熟了。

1小时前

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香菇炒5~10分钟即可成熟。可以用筷子扎一下试试，能扎透的就是熟了。通常和油菜等一起炒，油菜熟了香菇也熟了。和冬笋等比较硬的食材一起炒，冬笋等可以先下锅炒至变色后再将香菇下锅

23小时前

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