谁知道野猪肉怎么做

材料

土豆3个，红萝卜2根，洋葱1个，野猪肉1磅，咖喱块适量

做法

1、土豆、红萝卜、洋葱切块。

2、野猪肉放开水锅里稍煮，去血水和脏东西 ，切块待用。

3、锅内放油，油热放切好的土豆、红萝卜、洋葱炒香，放野猪肉同炒，加水大火煮开改小火炖熟后盛出。

4、另锅取咖喱块加水熬稠，浇在煮好的野猪肉上即可。

1、材料：野猪肉500克 桂皮1根 、香叶3片、八角(也称大料)3颗 、姜5片、葱一段、老抽2汤匙(30ml)、盐1茶匙(5克)、冰糖6颗。

2、红烧野猪肉的做法：野猪肉切成2厘米大小的块儿，葱切成小片，姜去皮切片。将桂皮、八角、香叶放入炖煮包中。

3、平底锅不用放油，小火加热，倒入五花肉慢慢煎2分钟，直到肥肉部分开始出油，微微发黄，即可翻面继续用小火煎。

4、煎到野猪肉两面变黄时，加入老抽翻炒均匀。野猪肉颜色变得黑红时，加入葱、姜，冰糖，倒入开水，没过材料的表面即可。

5、加入炖煮包，用中火将汤汁烧开，然后加盖，改成小火炖40分钟，最后放入盐，调成大火将汤汁收干即可。

红袍野猪肉原料：野猪肉750g，红炝椒100g调料：生姜、蒜头葱、八角、桂皮、香叶、盐、味精、胡椒、老抽各少许、

制作方法：

1、将野猪肉改成2cm见方的块状，下入水中周绰水捞出。

2、锅置火上，放入野猪肉炒出油，分别加入生姜，蒜头、八角、桂皮、香叶各种香料进行煽炒，加入高汤烧，放入盐、味精、胡椒、老抽烧全熟为止3、锅置火上，放入备好的红泡椒，和烧好的野猪肉一起炒，到泡椒酸辣味突出，加入高汤烹制即可。

主料：野猪肉。

辅料：酸萝卜、酸姜、酸笋、酸辣椒、云耳、西芹。

 制作方法：

（1）用酸姜、酸萝卜、酸笋、酸辣椒等与鸡汤共同煲制备用；

（2）将野猪肉洗净，放入沸水锅焯一下，捞出洗净血污切块；

（3）锅烧热，放入野猪肉煸炒几下，烹入酱油、料酒；

（4）炒好的野猪肉放入酸料与鸡汤共同煲制的浓汤之中文火慢煨，直到汤汁的味道被野猪肉完全吸收；

（5）加入切好的云耳、西芹大火收汁即可出锅。