赞 久时海浓 2星
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用料
牛肚 500克
生姜片 20克
香葱 10克
香叶 5片
八角 4个
花椒 25粒
草果 1个
生抽 30克
老抽 10克
白砂糖 5克
盐 8克
纯净水 适量
干辣椒丝 适量
做法步骤
步骤 1
将牛肚剥掉上面白花花的油并清洗干净，切成条块状，水里加生姜片和料酒，将切好的牛肚放入焯水。
步骤 2
焯水结束将牛肚清洗干净放入锅中，一并加入前述各调料和纯净水烧开煮滚。
步骤 3
将煮好的牛肚连汤料一起倒入电炖锅，根据自己对牛肚软糯喜好设定炖煮时间，我家的电炖锅一般是高功率2.5～5个小时。炖煮时间的长短还要看牛肚的质地，查看标准以筷子插入牛肚是否可以戳烂为准。
19小时前
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