鲜虾和冻虾的营养价值

北故人 1个月前 已收到2个回答 举报
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网络让我笑 3星

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鲜虾中的氨基酸、矿物质、蛋白质等经冷冻后会流失，故冻虾的营养没有鲜虾丰富，但是营养差别不大。

鲜虾和冻虾在营养上还是有一定差别的。经过冷冻的虾，其含有的营养成分不如鲜虾的丰富，体内的蛋白质结构也已经发生改变，而且在冷冻、解冻等过程中，虾体内的汁液也比较容易流失，在口感和质量上都不如鲜虾的好。

16小时前

40

其实莪佷苯 4星

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鲜虾和冷冻虾在营养价值方面差别不大，基本相同。但因为冻虾长期出于冷冻状态，其口感和味道较鲜虾相比，存在很大差别。

14小时前

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