三色蒸水蛋的做法 三色蒸水蛋怎么做好吃 三色

太过逞强 1个月前 已收到2个回答 举报
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韩亚轩 2星

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材料鸡蛋4~6颗皮蛋3颗咸蛋3颗米酒适量姜末适量

做法1以上材料先备好料 

2把鸡蛋，蛋白、蛋黄分离 

3在器皿中铺上保鲜膜（要能耐高温），铺保鲜膜的用意在于防止沾黏好脱模 

4把蛋类都切丁，再倒入蛋白加米酒、姜末，搅拌均匀 

5先等水滚之后，再放入蒸，盖锅盖，开中小火，差不多8分左右表面有凝固 

6再倒入蛋黄液，再盖锅盖，也是蒸8分左右即可 

7蒸好的三色蛋，不要马上切，等凉再切 

7小时前

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抹鋽嘚傷 2星

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食材用料鸡蛋2只相克食物鸡蛋咸蛋1只 皮蛋1只2只咸蛋1只皮蛋1只相克食物三色蒸水蛋的做法1.咸蛋先煮熟，然后切粒。 鸡蛋轻手拌匀，不要起泡，否则有泡沫，蒸起来不滑。 然后加水，水的比例是蛋的1.5倍，要比较准确。即是如果蛋有100ml, 那么水就要150ml, 这样才不会太硬。 将所有材料加入，水滚放入蛋液，蒸8-10分钟左右，直到没有流动的蛋桨。

5小时前

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