苦瓜鱼腩煲做法

旧街凉风 3个月前 已收到2个回答 举报
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潐點汸談 3星

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材料：

鲜鱼1条、苦瓜2条、姜适量、蒜适量、盐适量、油适量、生抽。

做法：

1、苦瓜对半剖开，去瓤，洗净，然后切成长方小块。

2、鲜鱼去鳞、去内脏，洗净，切段。

3、姜切片、蒜用刀拍烂。

4、沙锅烧热下油，把鱼块煎两边焦黄，捞起备用。

5、沙锅内留底油，油热后放葱姜蒜爆香， 放入苦瓜，加糖、盐、生抽翻炒一下。

6、加入水少许，煮3分钟。

7、把鱼块加入沙锅于苦瓜一起煮5分钟，即可。

21小时前

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萧步尘 2星

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1.苦瓜洗净切片，鱼腩切成大小相同的小块备用

2.锅内倒适量油，放入姜丝，鱼下油锅煎至金黄色捞起备用

3.苦瓜下锅炒至七成熟，加盐调味

4.将之前煎好的鱼一同倒入苦瓜里，加一点水，盖上锅盖焖5分钟左右，让鱼和苦瓜的味道融合在一起。

19小时前

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