誰懂愛 2星
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食材:牛肋条700,土豆2个,葱段、姜片、花椒粒、料酒、酱油各适量。1、砂锅炖牛肉需要三个小时左右。准备新鲜的牛肋条肉,然后肉切成3厘米左右的方块,接着洗干净备用。
2、肉有腥气,在锅里加入适量清水,水烧开后去除上面的油沫,略煮一会后捞入温水盆中。
3、肉放进砂锅中慢炖,直至炖出牛肉汤出来。
4、牛肉汤熬制出来后可以加入适量的土豆,接着投入葱段、姜片、花椒粒、料酒、酱油等调料调味道。
5、砂锅中的材料都准备好了,先用旺火烧开,然后盖好盖子用微火慢炖三小时左右,牛肉炖烂、汤汁浓稠即可
19小时前
你要爱我哦 4星
共回答了462个问题 评论
牛肋条炖90分钟。
扩展知识:
牛肋条是一种韧性比较高的食材,如果没有采用高压锅炖是很难咬的动,还会影响到牙齿的硬度。牛肋条想要炖烂,首先要将牛肋条切成大块,在用清水浸泡2个小时,在将牛肋条放进高压锅里面,加入白酒、五香粉、茴香以及山楂等材料,最后在用高压锅炖1.5个小时左右就可以炖烂了。
17小时前
回答问题
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