两斤芋头要加多少水和多少粉做芋头包

扖戲冭罙 4个月前 已收到1个回答 举报
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貝爾嚤茤 4星

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150克水。800克面粉。

步骤 1

中筋面粉+糖+酵母+牛奶和成光滑面团，发酵2倍大即可。(分量太大，一般我是分两次和面)

步骤 2

发酵好的面团，排气，然后揉成光滑面团，可以切开面团看无明显大气泡即可。

步骤 3

然后分成30个面团，揉圆。

步骤 4

把芋头蒸熟，趁热加入炼奶，搅拌均匀。

步骤 5

芋头倒进不沾锅，小火炒制，淡奶油分3次加入芋头馅，等淡奶油全部拌匀再加下一次。

11小时前

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