可可粉可可液块和可可脂的区别

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可可液块，可可脂，可可粉的区别

（1）可可液块与可可脂都是从可可果压榨的原浆中通过不同的工艺加工形成的。可可粉则是由可可豆被压榨后除原浆外其他的剩余材料脱脂粉粹而成。

2、用途差异

可可液块是一种生产巧克力的主要原料。可可脂是一种从可可豆里抽取的天然食用油。

可可粉一般用于制作朱古力蛋糕。。

3、形态不同

可可液块温热状态时是粘稠液体，凝固后是饼状。

可可脂常温状态是固体状，温度比较高时是油脂液体。

可可粉这是粉末状

4、凝固时的颜色不同

可可液块:凝固时的颜色是深褐色。

可可脂:凝固时的颜色是淡黄色。

可可粉:颜色浅棕色至深红色

1小时前

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