玉米面蒸饺该怎么和面谢

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制作方法

【做法】1.玉米面用适量开水烫一下，拌成小疙瘩，趁热揉成面团。

2.加入富强粉和适量水，揉成软硬合适的面团，放一边醒发。

3.酸菜洗干净，粉丝泡软，都切碎，加绞碎的猪肉、各种调料，依照自己的口味拌成馅儿。

4.面团揪剂儿，擀成饺子皮，包入馅儿。

5.煮熟即可。

【注意】1.玉米面最好用细的，口感更好，而且一定要开水烫面揉成团，再和富强粉揉一起。

2.酸菜吃油，猪肉馅要肥一些更好吃哦，但也不要全是肥肉。

3.煮饺子过程中打凉水，把饺子煮熟的标准是：煮成胖饺子哦

8小时前

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玉米蒸饺子和面方法如下：拿一些玉米面放到盆里，用大约80度至90度的开水，把玉米面烫一下，等凉一点了，用手和成光滑的面团，行一下再包饺子。

6小时前

共回答了31个问题评论

1.玉米面和白面放在盆里，玉米面用开水和面，搅成雪花形状揉成面团，面粉用温水和面

2.等玉米面团凉凉和白面一起揉成光滑面团，醒半个小时

3.青椒洗净，用刀切成末，猪肉馅加盐，十三香，放入食用油，香油，生抽，加入鸡精，放入切好的青椒，搅拌均匀

4.把面团揉匀，分成大小均匀的剂子，把剂子揉圆按成饼，擀成饺子皮

5.在饺子皮上放入肉馅，包成饺子，放在帘子上

6.锅添水烧开，把蒸饺放入锅里，盖上盖，中火蒸二十分钟，蒸好的玉米面蒸饺就可以出锅了

3小时前

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