面粉中的富强粉和标准粉有什么区别

浅蓝七分裤 30天前已收到4个回答举报

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有二点区别。

第一点属性不同，富强粉也可以叫高筋粉，是面粉中的高级别产品。标准粉也就是中筋粉，也就是中档面粉。

第二，价钱不一样，富强粉价格高，差不多是标准粉1.5倍价格。标准粉相对价格较低。

2小时前

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一、定义不同：

1.富强粉：

富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋面粉

。

2.标准粉：

标准粉是介于高筋粉和低筋粉之间的面粉，也叫中筋粉

。

二、用途不同：

1.富强粉：

因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。

2.标准粉：

通常用来做饺子，包子，馒头之类的食物，食物松软但有带一点嚼劲。

1小时前

共回答了140个问题评论

一、定义不同：

1.富强粉：

富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋面粉

。

2.标准粉：

标准粉是介于高筋粉和低筋粉之间的面粉，也叫中筋粉

。

二、用途不同：

1.富强粉：

因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。

2.标准粉：

通常用来做饺子，包子，馒头之类的食物，食物松软但有带一点嚼劲。

22小时前

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面粉中所说的富强粉就是过去我们通称的75面，100斤麦子出75斤白面，面粉比较筋到。标准粉就是85粉，面粉不太白，不太筋道，还有一种超强粉，100斤麦子只出60到70斤白面粉。

18小时前

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