如此热衷 2星
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1.
蒸莜面通常情况下都要冷水下锅,们需要先把莜面和适量的清水混合在一起揉成面团,等面团醒发半小时左右之后用压面机将它压制成面团,再把它和冷水一起放入蒸锅中。
2.
随后用大火将锅中的清水煮开,再继续对莜面加热五分钟左右,这样一份美味的莜面就蒸好了。 最后根据自己的喜好调制好蘸料,用莜面蘸取它食用即可。
1小时前
不说谎的人 2星
共回答了95个问题 评论
凉水,热水的话会造成莜面表面形成露珠,最后导致蒸出来的面结成一坨
21小时前
回答问题
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