大麦和小麦有什么区别

别致疯女子 1个月前 已收到2个回答 举报
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太猫腻 2星

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大麦和小麦的区别，在于它们是两种不同的夏田作物，基本上都是同期十月中旬播种，来年同时期六月份收获的。只是收获的果实有所不同，大麦颗粒淡白色，麦籽有外壳且较长；小麦颗粒均匀色淡红，可磨麺做吃食。

1小时前

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星划过 4星

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答，大麦和小麦粒在外型上的区别，，在未收获时，小麦穗粒子外都有一层麦壳裹着，大麦穗粒外都有一房麦壳裹着。同时大麦粒除麦壳外，另外还有层大麦皮包裹在外边，而小麦没有，只是光滑的小麦粒。

二是加工上的区别，大麦加工前须将外边一层皮壳去除，成为大麦仁，然后大麦仁可分别加工成大麦糁，大麦面或大麦片，供人们食用。

面小麦粒经面粉厂可直接加工成小麦面粉，供人们食用或制咋成各类食品。。

21小时前

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