超过保鲜期的松茸能吃吗

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不能吃。

松茸又叫松蕈、松菇,属口蘑科食用真菌，是吉林省长白山区特产。松茸秋后产于松林之中，状如伞，柄甚短，呈白色。

松茸是野生的珍贵真菌。学名为松口蘑、别名叫大花菌、剥皮茵。云南生长的松茸个大，茎柄粗，肉质纯白细嫩,香味浓郁。松茸有很高的营美价值，味道鲜美、药用价值高。

3小时前

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只要是松茸出现了比较明显的过期迹象，那么都是不能吃了，例如新鲜松茸出现酸味、臭味，或者摸起来非常的黏糊，有些还会出现软榻出水的情况，那么这些情况下的松茸，都是不能吃了，应该丢弃。

如果是购买的干松茸，出现生虫子、发霉的情况，那么也是不能吃了，应该丢弃。

如果冰冻松茸出现异常停电解冻的情况，还停留的时间比较长，那么也不要吃了。

1小时前

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过期，腐败变质的松茸就不能食用了，其中的主要成分蛋白质、维生素等营养物质受到大量的分解破坏和流失，使其营养价值严重降低;

再者由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，人食用后会引起食源性疾病。并且在腐败变质的过程中会产生毒素，如果食用发臭的松茸可能会导致食物中毒。

22小时前

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