北方老式江米糕做法

酩疑历史 2个月前 已收到2个回答 举报
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原点起舞 4星

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1、食材：清水240ML、西米70G、椰浆400G、糖90G、鲜奶500G、鱼胶粉26G

2、锅里烧开水后放西米后关火焖10分钟，再开大火煮开然转小火煮两分钟，关火焖5分钟。

3、用冷水冲一下，凉后沥干水份备用。

4、西米混合糖10G拌匀，倒入模具底部铺开。

5、水和奶倒入锅中煮开，然后加入糖。

6、再把鱼胶粉加入煮溶。或者先用水开溶了再加入。

7、关火后加入椭浆拌匀。放凉。

8、将椰奶过滤倒入模中，然后盖上保鲜膜放冰箱至凝固。

9、倒扣出来，切成小块就可以吃了。

14小时前

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蛇女帝波雅 4星

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北京老式江米糕的做法

准备用料：江米100g、蜜枣20g、水适量、白糖适量、椰蓉适量

1、准备好食材。

2、江米要提前泡一晚上。

3、找个的容器，把控干水的江米放进去。

4、再将蜜枣摆好。

5、再添加少许水，淹过江米。

6、上锅蒸20分钟左右。

7、放至温热时，倒扣脱模。

8、吃的时候切开，表面撒上白糖和椰蓉。

12小时前

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