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韭菜炒蛋是一道常见的家常菜，是否放大蒜取决于个人口味和喜好。
大蒜是一种常用的调味品，具有浓郁的蒜香味，可以为菜肴增添风味。如果你喜欢大蒜的味道，可以在烹饪韭菜炒蛋时添加适量的大蒜。将大蒜切碎后，与韭菜和鸡蛋一起炒制，可以使菜肴更加美味。
然而，如果你对大蒜的味道不太喜欢或者有特殊的饮食限制，也可以选择不放大蒜。韭菜本身具有一定的香味，可以为菜肴带来独特的风味。因此，即使不放大蒜，韭菜炒蛋仍然可以保持其美味。
总的来说，放大蒜与否取决于个人口味和喜好。你可以根据自己的口味和饮食习惯来决定是否添加大蒜。如果你喜欢大蒜的味道，可以尝试加入适量的大蒜，以增添菜肴的风味；如果你对大蒜不太喜欢或者有特殊的饮食限制，可以选择不放大蒜，仍然可以享受到韭菜炒蛋的美味。
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