张扬过哀伤 4星
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食材
猪肝(适量)
尖椒(适量)
鸡蛋(1枚)
步骤1、用清水洗去猪肝外表污血;切成薄片,浸泡于清水中约10分钟,让其内部血水流出。沥干水份后加入少量盐和生粉,拌匀后腌制20分钟。
步骤2、尖椒,洗净外表,去头,剖开两边,用刀切成小段,备用。
步骤3、热锅少油,打入鸡蛋,划散成蛋碎。
步骤4、当鸡蛋碎凝固成形后,加入尖椒翻炒。
步骤5、尖椒炒至略软,将腌制好的猪肝加入一起翻炒;加入少量水,以防烧焦。其间加入生抽、鸡精等合适的调料。至猪肝整体变色后,再炒3分钟即可取出开吃了。
12小时前
嘿能在想庅 2星
共回答了62个问题 评论
主料未知
猪肝300克
鸡蛋4个
辅料
油3汤匙
盐2克 胡椒粉少许 生粉1勺
步骤1
猪肝用水冲净里面的血水
步骤2
切片用淡盐水泡一分钟左右
步骤3
沥干水分加适量的盐,味精,生粉腌一下
步骤4
四个鸡蛋,调味,打散
步骤5
蒜油锅
步骤6
放猪肝下去滑炒
步骤7
待猪肝八九分熟时倒入蛋液,炒开即可
11小时前
回答问题
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