混杂情话 5星
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用料:
红薯粉200g、泡菜(以包菜为好)80g、肉50g、香油半小勺、葱花一小把、蚝油一汤匙、生抽一汤匙、老抽一小勺、盐五分之一小勺、胡椒粉五分之一小勺、淀粉一小勺、干红辣椒2个。
做法:
(1)准备好食材。
(2)洗干净攥干水切丝。
(3)肉切细丝。可以把肉冷冻一会,就比较好切了。
(4)调入盐、胡椒粉、淀粉抓匀。
(5)红薯粉掰段,提前泡软。
(6)大蒜切片,辣椒剪短。
(7)锅里放油,倒入肉丝滑至变色盛出。
(8)倒入蒜片,呛出香味。
(9)在加辣椒和泡菜炒香。
(10)放入粉丝略微翻拌马上倒入小半碗水。
(11)加老抽,生抽,蚝油和胡椒粉调味。
(12)煮到粉丝软烂加入肉丝,一起再煮一分钟。调入几滴香油,出锅撒葱花即可。
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