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清江鱼不是海鱼，而是河鱼的一种，长江中上游地区此鱼颇多，与其他鱼类不同的是清江鱼的繁殖能力特别强，在每年的秋季，长江沿岸的渔民只需要下网就可以进行捕捞，而且因为江中的天敌越来越少，也已经繁衍成灾。
清江发源于鄂西的山间洞泉，由两千多条山泉汇集而成。全流域植被完好，常年绿波荡漾，清澈见底，风景如画。清江水酸碱度适中，溶氧量充足，水质清新，无公害无污染，经专家鉴定是天然矿泉水，富含多种矿物质和人体所必需的微量元素。
特定环境，优异水质，适宜气候，生长出美名远扬的清江鱼。隔河岩库区形成以后，幽静清雅的清江水更是为清江鱼提供了得天独厚的生长条件。好山出好水，好水养好鱼，好鱼味美奇，无公害，无污染，无激素是清江鱼最大特征，清江鱼已经成为了这一带的名片。
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