茄条炒肉

敢不敢嫁我 2个月前 已收到8个回答 举报
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醜自重 4星

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1、食材：茄子一个，猪肉100克，葱头适量，盐适量，酱油适量，生粉适量，花生油适量。

2、准备好茄子、猪肉、葱头、盐、酱油、生粉、花生油。

3、把猪肉洗干净，切成小块，再剁成肉末。

4、用削皮器削干净茄子皮，放洗菜盆洗干净，沥干水分。

5、把茄子切成两段，再切成薄片，最后切成条，放在洗菜盆中浸泡60分钟左右。

6、浸泡过的茄子水会比较浑浊，用水清洗三遍以上，沥干水分。

7、把葱头洗干净，切成小段，起锅热花生油，待油开始拉丝时，放入葱段翻炒出香味后，放入茄子条翻炒5分钟。

8、往锅中加入适量清水，把肉末倒入锅中打散，盖上盖子煮10分钟。

9、用清水将适量盐、酱油、生粉和花生油调成浆水倒入烧开，看到汤汁变得浓稠了即可关火出锅。

11小时前

17

入我户口 1星

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方法/步骤

1/6分步阅读

把猪五花肉切成条，茄子去皮切成条，西红柿切成块，葱切葱花，姜切末，蒜切成片。

2/6

炒锅里倒入适量花生油，等油五成熟时，放入肉条炒至变色，再放入葱姜蒜炒出香味，加入盐，味极鲜酱油和蚝油调味。

3/6

再放入茄条，快速翻炒至软。

4/6

再放入西红柿翻炒出红汤。

5/6

再放入大蒜，增香提味即可。

6/6

然后出锅装盘，这样一盘肉炒茄条就做好了。

9小时前

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星

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步骤 1

茄子

6小时前

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