红糖紫薯开花馒头的做法

梦离魂海 3个月前 已收到2个回答 举报
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我本小农民 2星

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1· 和面:

①面粉200克、酵母2克、白糖一勺、温水

②紫薯泥、面粉适量、酵母2克、白糖一勺、温水

2· 放入温水锅中，盖盖发酵40分钟

3· 两种面发成蜂窝状即可

4· 把两种面分别揉面排气，揉至光滑。

5· 两种面分别戳成面条，用刀切成均匀的几段

6· 把分好的紫薯面戳成圆形，把白面擀成圆饼

7· 圆饼中放入紫薯面团，像包包子一样包起来，翻过来团成圆形，用刀在上方切一个十字。

8· 摆入蒸锅，摆放时留一些间距，蒸25分钟，关火焖5分钟即可

12小时前

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籹李湘君 3星

共回答了311个问题 评论

紫薯去皮切厚片,放蒸锅中蒸至软烂

2.将蒸熟的紫薯捣成泥

3.取100g紫薯泥、15g糖、100g面粉、2g酵母和5g温水(根据需要来加)

4.和成光滑的面团后,盖上保鲜膜醒制15分钟

11小时前

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