蓑衣最正宗的做法

亡命天使 1个月前 已收到2个回答 举报
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须叟以南 2星

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食材：

黄瓜500克、生姜1块、大蒜4瓣、干辣椒4个、花椒5克、盐1茶匙、白糖1茶匙、生抽1汤匙、香醋1汤匙、凉开水少量。

蓑衣黄瓜的做法：

1、蒜切末，生姜切末，干辣椒剪成丝；

2、黄瓜洗净，切成蓑衣花刀，放入碗中加入盐，腌制10分钟；

3、生抽里放入姜末、蒜末、生抽、白糖、香醋，再加入少许凉开水拌匀，调成酱汁；

4、将腌好的黄瓜摆盘，淋上调好的汁；

5、锅中热油，加入干辣椒、花椒，然后淋上黄瓜上即可。

19小时前

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爷独霸后宫 2星

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原料

黄瓜 (3根)

方法/步骤

1/11

准备材料

2/11

黄瓜清洗干净

3/11

黄瓜两边放2根筷子，刀刃与筷子呈45度角斜着下刀，切到筷子处

4/11

切完一面后将黄瓜翻身再同样切完

5/11

依次将黄瓜切完

6/11

取一碗，放入盐、糖、酱油、醋等调料搅均匀

7/11

大蒜切末、辣椒切丝

8/11

在黄瓜上倒入调料，然后铺上蒜末

9/11

铺上花椒和辣椒丝

10/11

适量油放火上烧热

11/11

趁热浇在辣椒和蒜的上面，激出香味

17小时前

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