壊壊贼爺 2星
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辣椒面太辣了,你可以在里面放一点醋放一点盐,这样可以降低辣椒面的辣味,你也可以跟其他不太辣的辣椒面掺一下,这样就可以中和一下辣椒面的辣味了,所以在购买辣椒面的时候一定要看一下它的辣度,你可以买一些低辣的辣椒面配着使用
12小时前
主囘复 3星
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1、想要消减辣椒的辣味,可以在辣子面中添加点食醋。
2、因为辣椒中的辣味主要是由于辣椒碱产生的,而醋中的主要成分醋酸可以中和掉辣椒中的部分或全部辣椒碱,从而消减辣味。
而且,放醋还有利于保护辣椒中的维生素C,更利于人体对营养成分的吸收。但辣椒不宜炒制过久,以免营养过分流失。
11小时前
心眸向阳 2星
共回答了80个问题 评论
辣椒面太辣,可以加点醋,能适当降低辣味。这是利用酸碱中和反应的结果。辣椒素是辣椒面辣味来源,是碱性,加点酸性的醋可以起到中和作用,降低辣味。
8小时前
权霸江山 2星
共回答了222个问题 评论
辣椒面太辣了锅中先倒入少量植物油,然后将生姜洗净晾干和香料一起加入锅中,将生姜熬至表面刚刚开始变黄,立即关火捞出,注意不要让生姜焦糊,手离近感受可感觉到热量时,将辣椒面全部倒入锅内用勺搅拌,里面加点醋和盐可以减少辣味。
4小时前
纯真小女生 4星
共回答了458个问题 评论
买来的辣椒面太辣,你在使用时少放一点即可。
也可以用稀释的方法,譬如多掺和一些熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等。
辣椒面是一道美食,主要食材是干辣椒,熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等。根据地方口味不同,佐料稍有变化。
想要消减辣椒的辣味,还可以在辣子面中添加点食醋。
21小时前
个性游戏名 3星
共回答了315个问题 评论
1.酒:高浓度酒可溶解辣味素,及时让辣味素从舌头浓度降低。吃辣椒时啤酒比水更易冲淡辣味。
2.醋:辣椒中的辣味由辣椒碱产生,若在做辣椒菜时辣椒太辣,可放点醋调节,因醋酸能中和掉辣椒中的部分辣椒碱,从而除去部分辣味。
3.牛奶:吃太辣的食物再喝杯牛奶,解辣的同时还能保护肠胃。
15小时前
回答问题
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