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单饼加香菜是一道非常简单易做的中式小吃。以下是一个简单的单饼加香菜的做法：
主要材料：面粉、油、香菜、盐、水。
步骤：
1.将面粉加入盆中，逐渐加水，揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒面20-30分钟。
2.将醒好的面团揉成圆形，再分成小面团。
3.将小面团擀成比手掌略大的面饼。
4.开火，放入一平底锅（不用加油），加热。然后将面饼放在平底锅上，烙制3-5分钟或至金黄色。翻面，煎至另一面也变成金黄色。取出放在盘子里备用。
5.将煎好的饼放到盘子里，用刀切成小片。
6.香菜切碎备用。
7.将切好的饼片放在盘子里，撒上适量的盐，然后撒上切好的香菜。轻轻拌匀即可食用。
小贴士：
1.面团需要按比例揉制，加水最好是分次添加，逐步揉成面团。
2.擀面皮时，要先擀成园形，再轻轻扯开，以免面皮变形。
3.饼片香菜可以根据个人喜好添加适量的芝麻酱、辣椒酱等佐料。
4.煎饼时火力不可过大，不然容易糊底而影响口感。
14小时前
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