想念青椒肉丝做法

血魔狂鬼尊 3个月前 已收到3个回答 举报
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青椒2个，五花肉250克

辅料：

甜面酱2勺，酱油适量，葱适量，白糖适量

1. 五花肉切大薄片备用。

3. 青椒洗净，去籽切块备用。

4. 烧热油。葱花炝锅，放五花肉片煸炒。

5. 将五花肉片炒到略微焦黄，放甜面酱炒香。

6. 放酱油，放少许白糖

7. 放入切好的辣椒煸炒。

8. 将辣椒炒熟，入味即可。

19小时前

4

逆风行驶 5星

共回答了58个问题 评论

主料

猪精瘦肉适量

青椒适量

辅料

淀粉适量

蛋清适量

鸡精适量

青椒肉丝的做法步骤

1.青椒150g、洗净。

2.青椒去除尾部、从中间刨开去籽、去筋。

3.切丝、去除尾部和筋的青椒切出丝来会更好看。

4.猪精瘦肉洗净切丝。

5.把切好的肉丝放入碗内加淀粉、蛋清、鸡精抓均上浆、腌制一会。

6.炒锅上火烧热、到油、至油温3-4成热时倒入肉丝翻炒。

7.待肉丝炒至发白断生时盛出装盘待用。

8.炒锅再次上火到底油爆香葱姜末、倒入青椒丝、肉丝调味、大火快炒。

9.最后用水淀粉勾薄芡

10.炒好的青椒肉丝、肉丝滑嫩、青椒丝脆爽。

17小时前

22

无奈岁月 3星

共回答了327个问题 评论

食材改成丝，然后锅里放油，放入肉丝翻炒，放入葱段，一定要放蒜。把肉炒熟后放入青椒丝，然后放入料油，起锅。

14小时前

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