鲩鱼干怎么晒

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步骤/方式1

鲩鱼宰杀洗净晾干水分

步骤/方式2

腌制料汁：将姜汁、生抽、白砂糖、盐混合，搅匀，融化。

步骤/方式3

将控干水分的鲩鱼放进干净的容器了

步骤/方式4

按鱼的重量，分多次加入混合调料

步骤/方式5

腌制一天挂在通风的地方晾晒一周。鲩鱼干就制作好了

11小时前

共回答了190个问题评论

步骤1

把皖鱼清洗干净，去鳞去头尾，宰杀成块再清洗干净，然后晾干备用！

步骤2

晾干水分的鱼块用调好的酱汁…腌制，可根据个人口味添加糖或者辣椒，主要还是盐花椒十三香以及老姜，腌制一段时间后可以装竹编上晾晒也可以用绳子挂起来晾晒，要小心猫和老鼠哟！

9小时前

共回答了303个问题评论

步骤1

把鲩鱼肚黑色的膜洗干净

步骤2

把鱼肉分切成3条(另一头不要切断，请原谅我拍照拍不好，下面可以看到

步骤3

然后切成这样如图所示

步骤4

把所有腌料放入搅拌均匀，腌3小时

步骤5

好的天气晒3天就干了

6小时前

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