哪些菌菇适合煲粥

獨舞步 1个月前已收到2个回答举报

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适合煲粥的菇类有平菇、滑子菇、蟹味菇、杏鲍菇、猴头菇等。

1、平菇：是侧耳科侧耳属真菌。含有丰富的维B6、纤维、核黄素、锌等营养物质。

2、滑子菇：指光帽鳞伞，是球盖菇科、鳞伞属真菌。富含蛋白质、脂肪、纤维素、碳水化合物等营养物质。

3、蟹味菇：指斑玉，离褶伞科玉属真菌。富含粗蛋白、粗脂肪、多糖、粗纤维、灰分等营养物质。

4、杏鲍菇：隶属于侧耳科侧耳属。是典型的亚热带草原一干旱沙漠地区的野生食用菌。含丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、镁等营养物质。

5、猴头菇：是齿菌科、猴头菇属真菌。含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维及各种矿物质等营养物质。

11小时前

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这些菌菇适合煲汤：金针菇、绣球菌、猴头菇等做汤就比较鲜美，有些食用菌如冬虫夏草、北虫草煲汤就比较有营养价值，大多数食用菌如平菇、香菇、杏鲍菇等就适合炒菜吃，比较筋道、美味。

9小时前

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