莮秂咱悳命 2星
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乌龙茶。
铁观音是半发酵茶,属于青茶类。铁观音因身骨沉重如铁、形美似观音而得名,为闽南青茶的代表,外形圆结匀净,传统包揉的多呈螺旋状,现代机械包揉的呈颗粒状,身骨重实,色泽砂绿翠润,青腹绿蒂。
可以轻发酵的,靠近绿茶般的清爽;可以适度发酵的,传统工艺与炭焙精制,找到跟武夷岩茶相似的温厚;可往后期发酵的,颠末吻合的贮存,有着陈年普洱般历久沧桑的陈韵。
铁观音建造严谨,工艺讲求。一年分四序采制:谷雨至立夏(4月中下旬~5月上旬)为春茶;夏至至小暑(6月中下旬~7月上旬)为夏茶;立秋至处暑(8月上旬~8月下旬)为暑茶;秋分至寒露(9月下旬~10月上旬)为秋茶;
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