一周岁宝宝猪脚筋怎么弄

猪脚筋也称猪蹄筋，口感好有韧性，含有的营养也比较丰富。买好的蹄筋，洗净后在开水中淖一下，去掉油脂和杂质，淖水后的蹄筋，放入冷水中过凉，然后放入炖锅中，加入大枣，枸杞以及生姜和料酒去腥，小火慢炖至软糯，可以加适量调味盐调味。另外猪蹄筋营养虽好，但是一岁左右的宝宝注意尽量少吃。

一岁宝宝吃猪脚筋以软烂香糯为主。猪脚筋具有丰富蛋白质和胶原蛋白。给宝宝食用可以促进宝宝身体发育。

家长把买来的猪脚筋清洗干净焯水后，加入葱姜蒜和干山楂片，煮至软烂盛出。

因猪脚筋含有弹性又有黏性，给宝宝吃时一定每次喂食一点点，以免引起猪脚筋黏在宝宝咽喉部，造成卡咳，危机生命。

制作工艺:1.将水发猪蹄筋切成似拇指粗长条洗净,放入沸水锅中稍煮下,捞出控净水分;2.葱切段、姜切丝;3.将黄瓜、胡萝卜洗净,切条;4.将一下,

锅置于旺火上,倒入花生油烧热,放入姜丝葱段煸炒,烹入料酒、酱油、清水,稍炖后将猪蹄筋条、精盐、味精放入锅内开锅后转用小火炖;5.待猪蹄筋条烂时,放入胡萝卜条、黄瓜条再炖10分钟,用湿淀粉勾芡即可。

营养分析:猪蹄筋:猪蹄筋中含有丰富的胶原蛋白质,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用;有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。