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1.
洗1000克生蚝，表面凹凸不平，用刷子刷干净，蚝壳比较锋利，最好戴个手套。
2.
用小刀从宽的一边找到缝，巧力一撬就打开了，如果不行就烧开水。把蚝放进去烫一下就开了。
3.
打开的800克生蚝用1000ml水把泥沙冲洗干净，蒸锅摆盘
4.
准备50克蒜蓉，20克生姜末，30克小米辣末
5.
加入20ml色拉油，蒜蓉分一半和30克小米辣，20克生姜一起炒。蚝油2勺
6.
200克粉丝提前用冷水泡1小时，也可以300ml热水泡，泡软就行
7.
把炒好的蒜蓉酱和剩下的一半蒜蓉搅拌一起。每个蚝上一勺即可
8.
上锅蒸5分钟就可以了。（水开后5分钟）
13小时前
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