晒干的茄子干要怎么保存才不发霉

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晒干的茄子干是一种干制品，保存时间相对较长，但仍然需要采取适当的措施以避免发霉。以下是几个保存晒干的茄子干不发霉的方法：

1. 先用水泡一下晒干的茄子干，然后晒干水分；再放进干燥、通风的地方，存放于阴凉处贮存。

2. 在储存之前，可以在茄子干中加入适量的食盐，不仅可以延长贮存时间，还可以杀菌防霉。

3. 如果您不打算尽快食用，可以将其切成小块或切成片状，放进密封容器中密封，放到冰箱或者冷冻库中冷冻储存。

4. 也可在茄子干中加入食醋或者白酒适量混合后放在通风处晾晒，酸性质能将磨损的膜溶解、消毒，也能做到防止发霉的效果。

18小时前

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密封保存，不能受潮。茄子干晒好后，装进密封袋里，这样与空气隔绝了，放在通风干燥处，吃到冬天不会坏的，冬天和肉一起炖，很好吃。

16小时前

共回答了8个问题评论

一。要用布袋装，不要用塑料袋。最好用纱布包5克花椒（每公斤）。

二。放在通风、干燥的地方。

13小时前

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