正宗话梅的制作方法

失落源臫 3个月前已收到2个回答举报

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材料

带壳花生500g，话梅8～10颗

做法

1.带壳花生剥去壳，剥出来的花生米用水清洗下。放小锅里，倒入清水没过花生米两公分左右，话梅同时放入

2.大火煮开后，转小火煮至花生酥软即可

3.连汤装入密封容器中，入冰箱，浸泡一夜后吃更入味

1小时前

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材料：青梅适量，盐适量，凉开水适量，白砂糖适量

做法：

1、青梅洗净，去蒂。

2、将青梅放入容器中，撒上适量盐。

3、轻轻揉搓青梅，粘裹上盐。

4、静置几个小时之后，青梅表皮微皱，渗出的水分已经将盐融化。

5、此时可以加入凉开水，让淡盐水浸泡青梅。放阴凉处泡2天。

6、取出青梅，放入筲箕中，太阳下晒两天。

7、准备一个消好毒的玻璃罐子，一层青梅一层糖，一般青梅和糖的比例是1:1。

8、盖上盖子，前几天晃动瓶子，把正在融化的糖摇匀。

9、几个月之后就可以吃到自制的话梅了。

21小时前

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