是俄太多情 1星
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主料
紫皮茄子2个
辅料
青椒3个、蒜瓣2瓣、柠檬片2片、干豆豉适量、炒香芝麻适量
做法
1.青椒洗净去蒂去籽切碎丁状,蒜瓣去皮切末,柠檬切丁状备用;干豆豉用料酒泡软备用;
2.将茄子洗净去除制熟,放入蒸锅中蒸至熟软或覆膜包裹放入微波炉中“叮”熟;
3.将豆豉,以及切好的青椒、柠檬,蒜末放入擂钵中,加入调味料:盐、糖、酱油、蚝油,用擂棍捣出汁;
4.烧热2勺花椒油浇淋入擂钵中拌匀,将蒸熟的茄子放入擂钵中舂捣至入味,撒上炒香芝麻即可食用。
5小时前
浪征初温 1星
共回答了165个问题 评论
原料:茄子适量、皮蛋适量、青椒适量、红椒适量、蒜适量、芝麻油适量。
做法步骤:
第1步、准备好材料。
第2步、茄子洗净去皮切成小粗条,放锅上去蒸。
第3步、皮蛋剥壳切块。
第4步、茄子一定要蒸软了,把它放在碗里。
第5步、大蒜切粒。
第6步、青红椒洗干净放入锅里加油煎至软。带上手套撕去表面的皮。
第7步、准备好一个擂钵这种东西在江西和湖南很多,如果没有可以用一个大碗和一个擀面杖。
第8步、把辣椒切碎。所有的食材都放在擂钵里,加入辣椒油盐酱油和醋鸡精。
第9步、然后一顿乱锤。虽然看着不是好看,但是做法很简单也很好吃!
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3小时前
回答问题
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