香芹虾丸怎么做

點擊左鍵 4个月前 已收到2个回答 举报
赞

腿短裤子长 3星

共回答了332个问题采纳率：91.7% 评论

用料

虾仁500克，芹菜一小把，料酒1小勺，鸡蛋清1个，盐1克，白胡椒粉1勺。

步骤 1

鲜虾去虾线，剥出虾仁。

步骤 2

用刀剁碎成虾蓉，加入少许的白胡椒粉、盐、料酒。

步骤 3

连续搅打，再加入一个鸡蛋清继续同一个方向搅打上劲。

步骤 4

芹菜去掉筋脉，放一点盐和油焯水，切成芹菜碎。

步骤 5

继续搅打上劲、搅匀。

步骤 6

锅里烧水，热水冒泡、还未烧开时，用虎口将丸子挤出，用小勺挖到锅里。

步骤 7

中小火煮3-4分钟即可。

12小时前

5

安小顔 3星

共回答了339个问题 评论

材料：香菇10个，芹菜100g，鲜虾仁少许，盐适量料酒适量，黑胡椒适量，白胡椒适量，淀粉适量

做法：

1、鲜虾仁洗净后，加入姜末，剁成虾蓉。芹菜去叶切成小丁

2、放入适量盐、料酒、黑胡椒、白胡椒，淀粉搅拌均匀，放置备用。

3、香菇洗净后，用厨房用纸吸干水分，用剪刀剪去香菇蒂。

4、在香菇内面抹上少许生粉，放入虾蓉酿后不易脱落。

5、将2填入香菇内，放入盘子里。

6、蒸锅大火煮沸后，放入5，淋上少许高汤，蒸煮5～6分钟左右关火。

7、取出后淋上少许蒸鱼豉油或生抽，撒上葱花点缀。

11小时前

47
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com