小米饭闷牛肉干的做法

主料：小米600克,牛肉(生)150克

辅料：油菜心35克,

调料：盐4克

小米饭闷牛肉干的特色：

此米饭滋润可口，风味别致。

小米饭闷牛肉干的做法：

1.将小米淘洗干净，去杂质，沥干水，油菜洗净，挤去水，切成末粒状，牛肉切成小颗粒，放入盘中，备用。

2.铝锅中倒入适量水，烧沸后放入小米，牛肉粒，油菜末，精盐，再次烧沸后改用小火焖煮，煮熟后即可食用。

玉兰片50克，葱花5克、蒜片5克、姜末5克、酱油10克、味精5克、盐5克、料酒10克、香油5克、植物油各适量。

（2）用植物油、葱、姜、蒜炝锅，

材料：牛肉，大米，小米，红葱头碎，姜米，胡椒粉，生抽，生粉，油。制作：

1、将姜去皮切成碎粒；红葱头切成碎；

2、将牛肉切薄片，再切成丝，再切成粒；加入姜米、红葱头、生粉、生抽和油拌匀；

3、将大米和小米放到电饭煲里，加入适量的热水，再铺上腌好的牛肉；

4、按正常煮饭程序操作，煮好后拌匀牛肉和饭即可。

主料：胡萝卜1根牛肉干1包大米1/4杯

辅料：食盐1茶匙酱油3克

详细做法步骤如下：

1、胡萝卜洗干净，去皮，切成丝，在此期间可以插上电源给电饭煲预热（就是锅里面什么也不放就按下煮饭键）别担心，电饭煲不会出现任何问题的！

2、预热结束煮饭键跳起后，打开锅盖，倒入袋装牛肉干和胡萝卜。按下煮饭键开始翻炒。

3、盛出炒好的菜，在锅中放入洗好的米，米与水的比例1:1、2，把菜铺在上面。

4、盖上锅盖，按下煮饭键，等煮饭键跳起，在焖五分钟后，用勺子将饭拌匀，就可以盛出来吃了

1.先把米饭按以前的步骤闷上，大概10分钟左右，米饭基本成形。

2.打开盖子，到牛奶进去，大概看到完全牛奶覆盖到米饭或者刚好和米等量。

3.盖上锅盖。继续闷，大概4到5分钟，牛奶应该是被吸的差不多了。

4.在倒入和上一次差不多量的牛奶，把牛肉干平摊,就是均匀摆在米饭上面，大概5分钟左右，就可以出锅