七重罪 3星
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6个月
1、大米的保质期常温下应该是6个月到12个月不等。如果在北方,只要不放在高温的地方,储藏的条件也正常,大米可以延长到24个月左右不变质。
2、但是大米经过长时间的贮藏后,由于温度、水分等的影响,大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化,使大米失去原有的色、香、味,营养成分和食用品质下降,甚至产生有毒有害物质。
3、贮存时间、温度、水分和氧气是影响大米陈化主要因素,另外大米品种、加工精度、糠粉含量以及虫霉危害也与大米陈化有密切关系。因此,为保持大米的新鲜品质与食用可口性,应注意减少贮存时间,保持阴凉干燥
1小时前
梦想给了谁 2星
共回答了256个问题 评论
大米一般保存不了几年,大米的保质期根据其加工方式、包装方式等的不同,存在一定差异。普通包装的,可能只有6-12个月,散装大米的保质期没有明确规定,一般夏季为3个月,秋冬季为6个月。真空包装的大米保质期可以达到12-18个月,大米品质也好,一般保质期都比较长。
21小时前
回答问题
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