只睡不是美 1星
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1、把黄鱼刮鳞除去鳃和下水,用水洗净,两面剞上斜刀口,用精盐卤过;2、葱、姜洗净切丝;蒜洗净切片备用;3、锅烧热,用切片的鲜姜擦一遍,防粘锅;下油。4、油温80度左右,将鱼顺序排列入锅;将火调至中火;5、一面煎至金黄,小心翻至另一面。6、一面煎约五至六分钟,即熟。
1小时前
回答问题
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