绿豆芽和黄豆芽区别

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区别一： 豆瓣颜色不同 绿豆芽是用绿豆泡水而成，因此豆瓣是绿色的，其直径为0.2-0.3cm; 而黄豆芽是用黄豆泡出来的，豆瓣是黄色的，其直径为1-1.5cm，要比绿豆芽更大一些。

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区别二： 根部不同 绿豆芽的根部稍微细一些，黄豆芽的根部稍微粗一些。 只要将绿豆芽和黄豆芽放在一起，就可以比较出二者根部的粗细。

3.

区别三： 含水量不同 绿豆芽含水量较多，而黄豆芽的含水量较少。 一斤绿豆泡入水中，能够发出9-12斤豆芽； 而一斤黄豆泡水，只能够发出6斤豆芽。 这是因为它们吸收的水分有所不同。

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