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1、花生油：油色淡黄，细闻有花生味，油沫微呈白色。
2、火麻油：稍带绿色，淡淡的清香，炒菜煮汤都宜。
3、菜籽油：稍带绿色，口尝香中带点辣味，油沫发黄。
4、大豆油：油色深黄，豆腥味较大，口尝有涩味，油沫发白。
5、棉籽油：油色暗黄，口尝没有味，油沫发黄。
6、香油：棕红色，闻、尝都有浓浓的香味，适合做调料。
7、葵花籽油：色泽清亮透明，芳香可口,炒菜不腻。
8、棕榈油：在世界上被广泛用于烹饪和食品制。它被当作食油、松脆脂油和人造奶油来使用。象其它食用油一样，棕榈油容易被消化、吸收以促进人体健康。
棕榈油是脂肪里的一种重要成分，属性温和，是制造食品的好材料。
9、油菜籽油：就是我们俗称的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物芸苔(即油菜)的种子榨制所得的透明或半透明状的液体。
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