长睡不复醒 2星
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1、品种不一,紫茄子要比绿茄子有营养,如果同类蔬菜,是紫色的表皮的要比其它颜色的有营养。
2、花青素不一,紫色茄子比绿茄子含花青素更多。
3、口感不一,紫茄子吃起来更像有种肉的味道,绿茄子吃起来水分比较大紫茄子和绿茄子有什么区别
紫色茄子和绿色茄子味道一样吗?
我来答
pinkh2018
来自百度知道认证团队 2018-10-18
紫茄子和绿茄子的区别如下:
1、品种不一,紫茄子要比绿茄子有营养,如果同类蔬菜,是紫色的表皮的要比其它颜色的有营养。
2、花青素不一,紫色茄子比绿茄子含花青素更多。
3、口感不一,紫茄子吃起来更像有种肉的味道,绿茄子吃起来水分比较大。
紫茄子图片:
绿茄子图片:
扩展资料:
紫茄子是茄科,茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木,高可达1米,小枝,叶柄及花梗均被6-8-(10)分枝,平贴或具短柄的星状绒毛,小枝多为紫色(野生的往往有皮刺),渐老则毛被逐渐脱落。叶大,卵形至长圆状卵形,叶柄长约2-4.5厘米(野生的具皮刺)。
能孕花单生,花柄长约1-1.8厘米,毛被较密。紫茄子又叫做绿梭,俗称矮瓜,果是紫色的含浆瓜果,肉内有瓤,瓤里有芝麻状的粒子
19小时前
末了仅此 2星
共回答了246个问题 评论
日常生活中经常会看到或是吃到茄子,茄子种类很多,有白色的紫色的绿色的,形状上更是有圆形,椭形,梨形…那么到底是青茄子好还是绿色的茄子好呢?他们谁的营养价值更高呢?我个人认为都是一样,没有细微的区别。
首先茄子对疾病的康复具有相当高的价值,而对生命力的提高属于有效范围。其味甘、性凉,入脾、胃、大肠,具有清热凉血,消肿解毒,抗癌,抗衰老的作用。
其次各种颜色,各种形状的茄子的食用方法都相同,荤素皆宜,蒸、炒、烧烤、炸、凉拌、制作茄子干(前面有回答过茄子干的制作方法)都比较可口。我觉得唯一的区别就是紫色的和白色茄子皮薄,可以直接带皮吃,比较软糯;而绿色的茄子皮非常厚,必须去皮之后口感才好。
17小时前
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