用普通锅怎么蒸米饭

普通锅蒸米饭的方法如下：

将米洗净后泡水 30 分钟，然后将泡好的米放入干净的锅中。

加入适量的水，一般来说是米的 1.2 倍到 1.5 倍的水量。如果您喜欢软一些的米饭，可以多放一点水。

开大火煮沸，待水开后改小火慢慢煮，同时不要揭开锅盖。

大约 10-15 分钟后，将火调小，再蒸 5-10 分钟，直到米饭变软，水分被完全吸收。

关火，让锅里的米饭焖一会儿，再轻轻用勺子翻拌一下，让米饭受热均匀。

最后再焖 5 分钟，就可以开盖享用了。

1、大米两斤，淘洗一遍，滤掉水分备用，清水４.５到５升，煮沸。揭盖，加入大米，开始两分钟内，每隔大概１０秒左右，

2、锅铲以每秒一圈的频率搅拌五六圈。两分钟后。再次沸腾，改成隔半分钟左右，搅拌五六圈。

3、继续四五分钟。查看米粒体积膨胀三分之一左右，每颗米粒一半左右由乳白变透明。达到起锅要求。

加醋蒸米饭法米饭煮熟后不宜久放，特别是夏天，米饭容易馊。用普通锅蒸米饭时可以按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放，这样可以使米饭易于存放，而且蒸出的米饭更香更浓。

１、先将大米淘洗干净，倒入无孔碗中。

２、加入清水，米与水的比例在１比１．２左右，喜欢干硬口感的适当减少水量；喜欢软糯口感的适当增加水量。

３、稍微晃动碗，使水和米均匀分布，再滴入几滴食用油可以让米饭光泽度更好。

４、将碗放入锅中，开火蒸米饭。

５、大火煮开后，上气20分后，从锅内取出，即可食用。

给锅里放个蒸屉。或者架子都可以。锅里倒上水，水不要超过架子的高度。把米放在搪瓷的盆或者碗里。放在架子上。盖上锅盖。水沸了的蒸气会把米蒸熟。口味和蒸锅蒸出来的不分上下。注意不要把锅里的水烧干了。 答案补充 以前最早用的那种平的架子也可以　有网眼的那种　蒸气能透上来。也就是网友说的萆子，各地叫法不一样。你可以去买汤勺的小店去买。价钱不贵。如果搪瓷盆的高度过高，可以换成碟子，就是量少了很多。 答案补充 塑料的不行。一方面可能温度太高会裂开。另一方面要是塑料的化学成份被激发对人体也不好。陶瓷和或者搪瓷的都可以。不锈钢碗也可以。 答案补充 20－30分钟。根据米和火的大小而定。注意水沸后控制火的温度，不要开的太大。 答案补充 碗抖是因为水沸了超过碗的高度了。沸水把碗冲的抖起来。把锅里的水减少就可以了。不会有问题。只要别把米弄潵了。 答案补充 能熟。就是熟的慢。不要着急哦。祝用餐愉快！ 答案补充 用碗刮一下，看看能不能把多余的水刮出来。要不就一直蒸。蒸到成形为止。你可以先尝尝是不是熟了