缱倦的风 3星
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主料:
冬瓜5000克
排骨500克
玉米500克
香菇100克
辅料:
薏米50克
干贝10克
生姜2克
料酒1ml
盐8克
做法:
1. 冬瓜外皮洗净,并用盐搓洗;
2. 把冬瓜内白瓤、冬瓜籽去掉,造成盅形
3. 排骨斩段,洗净;
4. 清水煮沸,加料酒汆汤排骨,捞出沥干水;
5. 玉米切段、香菇洗净、干贝浸泡、薏米洗净,500克冬瓜切块;
6. 锅中倒入适量的清水,放入挖好的冬瓜,在把所以食材放入,加入汤;
7. 冬瓜盅的汤煲好之后,加入各种食材烫熟吃即可
14小时前
共你齐眉 3星
共回答了374个问题 评论
1、 小冬瓜洗净后,刮去外层薄皮。将冬瓜上端切下1/3 留做盖用,然后挖去瓜籽及瓜瓤,放入开水锅中烫至六成熟,再放入凉水中浸泡冷透。
2、 取冬菇、冬笋,山药洗净切成1 厘米见方的小丁,白果、莲子去皮洗净,并将山药、白果、莲子入笼蒸烂。
3、将锅烧热,放入清汤,再放入冬菇、冬笋、山药、白果、莲于,用大火烧开,再小火煨约5 分钟,然后倒入冬瓜盅内。另加入清汤、味精、精盐15 克和少许熟豆油,盖上盖,上屉蒸15 分钟,取出放在大碗里,撒上香菜段即成。
12小时前
回答问题
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