赞 暗里着香 3星
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生呛虾是江苏省泰州市的特色美食，以其鲜美独特的口感而著名。生呛虾的做法是将新鲜的虾放入调好的调料中，通过腌制一段时间后直接食用。这种做法保留了虾的鲜嫩口感，同时使调料更加入味。
生呛虾的特色在于其独特的调味和腌制方式。调料通常包括酱油、醋、姜蒜等，根据个人口味还可以加入辣椒、香菜等。腌制的时间和调料的比例也是影响生呛虾口感的关键因素。
在食用生呛虾时，需要注意的是要选择新鲜的虾，避免食用变质的虾。同时，由于生呛虾是生腌食品，可能存在细菌和寄生虫的风险，因此建议适量食用，不要过量。
总的来说，生呛虾是江苏省泰州市的特色美食之一，以其鲜美独特的口感和独特的调味方式而受到人们的喜爱。
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