黄米面粘米粉做法

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残年埋香 4星

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用料

黄米 500克，水 适量

做法步骤

步骤 1

黄米淘洗干净，泡水，泡至手一捏就碎的状态

步骤 2

控水，

步骤 3

先用破壁机打成粗粉，

步骤 4

再用研磨机打成细腻的米粉，

步骤 6

一遍又一遍的研磨，一遍又一遍的筛粉，打好的米粉过筛更细腻，用20目的筛子较好。

步骤 7

过筛后的米粉，放入太阳下晒干，晒干后密封保存，粘米粉就做好了

4小时前

15

红似鲜血 4星

共回答了425个问题 评论

粘米粉用热水和面团备用，另外和发面团，发至二倍大，排气擀面饼，包入黄粘米面团收口，上锅蒸熟即可，胶东黄米糕就蒸好了。

2小时前

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