赞 做莪的男人 1星
共回答了130个问题采纳率：93.7% 评论
墨鱼胶是一种常见的海鲜食材，具有丰富的营养价值和独特的口感。以下是制作墨鱼胶的基本步骤：
材料：
新鲜墨鱼 500 克
清水 1000 毫升
冰糖 50 克
姜片 5 片
料酒 1 汤匙
步骤：
将新鲜墨鱼清洗干净，去掉内脏，切成小块备用。
将清水倒入锅中，加入冰糖、姜片和料酒，大火煮沸。
把切好的墨鱼块放入锅中，继续煮沸后转小火慢慢炖煮 1 个小时左右，期间要不断地搅拌，避免粘锅底。
关火后，将锅中的墨鱼块捞出，将汤汁过滤掉杂质，倒回锅中，继续加热浓缩成浓汁状。
待浓汁冷却后，将其倒入容器中，放置冰箱冷藏室中静置数小时至凝固成型。
取出凝固的墨鱼胶，切成适当大小的块状即可食用。
注意事项：
制作墨鱼胶需要耐心和时间，需要炖煮 1 个小时左右，期间要不断地搅拌。
炖煮时需要用小火，避免墨鱼块煮烂。
墨鱼胶需要放置冰箱冷藏室中静置数小时至凝固成型，期间需要密封好，避免空气中的水分进入。
墨鱼胶的口感比较独特，可以根据个人口味添加适量的调料。
8小时前
6
可能相似的问题
-
查看 792回答 1
-
查看 774回答 2
-
查看 452回答 1
-
查看 872回答 2
-
查看 550回答 1
-
查看 34回答 2
-
查看 320回答 2
-
查看 49回答 1
-
查看 952回答 3
-
查看 814回答 2
猜你喜欢的问题
-
5个月前1个回答
-
5个月前1个回答
-
5个月前1个回答
-
5个月前2个回答
-
5个月前1个回答
-
5个月前2个回答
热门问题推荐
-
3个月前2个回答
-
4个月前1个回答
-
3个月前2个回答
-
1个月前3个回答
-
2个月前2个回答
-
3个月前1个回答
-
2个月前3个回答
-
2个月前5个回答
-
3个月前1个回答