熬制好的羊油怎么不会凝固

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迷途小村夫 3星

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羊油不凝固的方法如下:动物油遇冷都会凝固。如果想让羊油在冬天不凝固,首先得把羊油中的“腊”去了。动物油有都含有“腊”,遇冷就会凝固的要想不凝固必须把动物油里面所含的腊经过冷冻过滤把腊去掉，如果不想那么麻烦，只能把它放在温度高一点的环境。　

1、首先将羊油清洗干净之后，切成小块；　　2、锅底不用倒油，直接将切好的生羊油放入锅中进行翻炒，可以稍微加点清水；

3、将羊油里面的水分蒸发完之后将火调小；　

4、之后用小火慢慢的熬制，直至锅里的羊油呈现干瘪黄色时，就可以将火关掉了。

11小时前

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