恬静回想 2星
共回答了270个问题 评论
素炒娃娃菜的做法
所需材料:娃娃菜1棵、胡萝卜1段、金针菇150克、干黄花菜1把、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、
做法步骤:
1.准备好所需材料,干黄花菜要泡发,把干黄花菜放到清水中,浸泡15分钟,把黄花菜泡软,再把黄花菜择洗干净。
2.把娃娃菜叶子剥下来,投洗干净,沥净水分,再把娃娃菜片成片,娃娃菜片成片更容易入味。胡萝卜切成片。
3.锅内加入水烧开,下入金针菇焯水,水开后,煮半分钟,将金针菇捞出,放到冷水中投凉,捞出沥净水分待用。
4.锅内水重新烧开,下入黄花菜焯水,烧开后煮1-2分钟,将黄花菜捞出,放到冷水中投凉,捞出沥净水分待用。
5.锅内加入油烧热,下入葱花,姜末,蒜片爆香,下入娃娃菜大火翻炒,将娃娃菜翻炒至稍变软,下入胡萝卜片翻炒均匀。
6.下入金针菇和黄花菜,大火翻炒均匀,加入蚝油,少许盐,快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。一盘味道清淡又营养的娃娃菜素菜小炒就做好了。
小贴士:娃娃菜片成片,更容易入味。金针菇焯水时间不要过长,半分钟就可以了,焯水时间过长,口感变老了。蚝油要后放,否则容易失去鲜美的味道。
素炒包菜的做法:
1.把包菜的叶子剥下来,放到清水中投洗干净,沥净水分,再把包菜切成丝。
2.西红柿切去果蒂,再把西红柿切成三角块,尖椒去蒂去籽,切成丝,葱切葱花,大蒜切片。
3.锅内加入油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒小火炸至微焦,将花椒捞出不要。
4.下入葱花,蒜片爆香,再下入西红柿翻炒,将西红柿翻炒出水。
5.下入包菜丝大火翻炒,将包菜丝翻炒至断生、变软。
6.下入尖椒丝,再加入盐,大火翻炒,将尖椒丝炒至变软,关火,盛出装盘即可,一盘清爽开胃的包菜就就炒好了。
小贴士:花椒要用小火炸制,能把花椒的椒香味充分炸出来,用大火容易把花椒炸糊了。包菜炒制时要大火快炒,盐要后放。
8小时前
猜你喜欢的问题
1天前3个回答
1天前2个回答
1天前2个回答
有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
1天前2个回答
1天前1个回答
1天前1个回答
热门问题推荐
3个月前1个回答
3个月前1个回答
1个月前1个回答
1个月前1个回答
3年前1个回答
1个月前2个回答
2个月前1个回答
2个月前3个回答
2个月前1个回答