巧克力曲奇的做法

聆厛悲殇 1个月前 已收到2个回答 举报

爱情告诉我 2星

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用料:

低筋粉 180克

鸡蛋 1个

黄油 90克

糖粉 35克

红糖 20克

小苏打 1克

泡打粉 2克

熟花生碎 60克

巧克力 80克

做法步骤:

1、准备好食材;

2、巧克力切碎,黄油室温软化后加入糖粉和红糖;

3、①打发至体积膨胀,颜色变浅状态;②分两次加入蛋液,用打蛋器低速拌匀,低筋面粉、泡打粉和小苏打混合均匀,过筛到黄油里拌匀;

4、再加入切好的巧克力碎和花生仁;

5、①翻拌均匀后包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟;②将面团分成小份,滚圆后按扁,放入模具里;③送入预热好的烤箱中层,170度烘烤16分钟左右即可出炉;

6小时前

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大笑过后 2星

共回答了275个问题 评论

1、首先准备:低筋粉200g、可可粉10g、黄油130g、细砂糖35g、糖粉30g、牛奶50g。

2、先将软化的黄油倒入碗中,加入糖粉、细砂糖,混合搅拌。

3、将搅拌好的黄油用打蛋器打发。

4、在打发过程中,将牛奶分3次加入,每加入1次都要打发均匀,直至黄油变白。

4小时前

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